Приближается главный праздник всех христиан — Пасха. В этот день верующие устраивают особую трапезу, непременными атрибутами которой являются куличи, крашеные яйца и вкусное блюдо из творога под названием пасха. Также на стол принято ставить кагор. Мы решили подсчитать примерную стоимость угощений, чтобы понять, во сколько обойдётся праздник Пасхи на Дальнем Востоке

Согласно старинным православным канонам, пасхальный стол должен быть обильным и содержать до 40 разных блюд — по числу дней Великого Поста. Готовили к трапезе на неделю вперёд и с расчётом на нежданных гостей — на Пасху любой вошедший в дом мог рассчитывать на угощение.

Время внесло немало коррективов, однако основные символы Пасхи из года в год остаются неизменными. Именно их мы и включили в нашу «праздничную корзину».

Яйца пасхальные

Они являются, наверное, самым узнаваемым атрибутом праздничного стола не только в России, но и во всём мире. Они символизируют главный смысл Пасхи — торжество жизни и её победу над смертью. Более того, по православным канонам освящённое в церкви накануне Христова Воскресения пасхальное яйцо должно стать первой животной пищей, которую употребляет верующий после 40-дневного Великого поста.

На праздничный стол следует выставить 12 крашеных пасхальных яиц — по числу апостолов. К ним же добавляют ещё одно неокрашенное, символизирующее Иисуса Христа. В нашем расчёте мы это требование соблюдаем и потому берём сразу два десятка яиц: 13 — чтобы выставить на стол, а остальные — для приготовления творожной пасхи и кулича.

Итак, дороже всего два десятка яиц будут стоить на Чукотке и в Магаданской области — 220 рублей. Но это в среднем по региону. Не стоит забывать, что, к примеру, в самом дорогом городе России — чукотском Билибино — за такое же количество яиц придётся выложить минимум 400 рублей. Но мы всё-таки ограничимся средней ценой.

Ещё порядка 90 рублей жителям Чукотки придётся отдать за набор для окраски яиц. На два рубля дешевле обойдутся несколько пакетиков с пищевым красителем и наклейками православной тематики в Магаданской области. В Якутии пасхальный набор стоит около 85 рублей.

А вот дешевле всего два десятка яиц могут купить жители Сахалина: 158 рублей. К этой сумме нужно прибавить ещё 59 рублей за набор для окраски, если таковой будет необходим. Но многие хозяйки по-прежнему предпочитают красить яйца шелухой от репчатого лука. И, стало быть, на красителе можно сэкономить.

Таким образом, два десятка праздничных яиц и краситель для них жителям Чукотки обойдутся в 310 рублей, а жителям Сахалина — в 217 рублей. Это, как говорится, верхняя и нижняя ценовая планка. Подробнее среднюю стоимость можно посмотреть в нашей таблице.

Кулич

Кулич в пасхальной символике олицетворяет хлеб, который Христос вкушал с учениками, чтобы они уверовали в его воскрешение. Когда-то умение печь было непременным для любой русской хозяйки: свежеиспечённые куличи освещали в церкви, а дома во время пасхальной трапезы глава семьи делил его по числу домочадцев.

Для выпекания самого простого кулича потребуется 250 мл молока, 5 яиц, 150 г масла, 500 г муки, 200 г сахара, дрожжи, соль. Мы посчитали стоимость покупки упаковки 1л молока, масла, 1 кг муки, 1 кг сахара, соли и дрожжей. Дополнительные ингредиенты для начинки в расчёт не вошли. И снова в лидерах по дороговизне продуктов оказалась Чукотка, где минимальная стоимость приготовления пасхального кулича составила 398,52 рубля. По ценовым показателям от неё немного «отстают» Сахалин, Якутия и Камчатка. А меньше всего на ингредиенты потратятся жители Амурской и Еврейской автономной областей.

Пасха

Пасха — блюдо из творога, выкладываемое на стол в форме усечённой пирамиды. Она символизирует Гроб Господень. Исходя из вкусовых предпочтений и возможностей, в рецепт Пасхи включают изюм, цукаты, сироп от варенья, лимонную цедру, корицу и т. д. Мы посчитали стоимость основных ингредиентов для приготовления этого блюда: творог (500г), сливочное масло (100г), яйца (1−2 шт) и сметана (100г). Сахар (150 г), также входящий в рецепт, считаем оставшимся после приготовления кулича. Самая дорогая Пасха — на Чукотке. А вот приготовление этого праздничного блюда в Амурской области, Еврейской автономной области и в Приморье оказалось дешевле, чем в Москве и Московской области.

Кагор

Кагор — красное креплёное десертное вино, используемое во многих православных обрядах как символ крови Христовой. Чаще всего его пьют именно на Пасху, а также в другие большие православные праздники. Однако допускается пить это вино для поддержки здоровья и в другое время, в том числе по воскресеньям и в дни Великого поста.

Дороже всего купить кагор оказалось на Колыме, в Якутии и на Сахалине. Доступнее всего стоимость кагора в Приморском крае, Еврейской автономной области и в Хабаровском крае.

Цена Пасхи

Итак, согласно нашим расчётам, дороже всего «пасхальный минимум» обойдётся жителям Чукотки, Колымы и Якутии. Меньше всего на празднование Христова Воскресения потребуется потратить жителям Приморья, однако цены на продукты в этом регионе всё равно ощутимо выше московских. P.S… Отдельно мы посчитали стоимость «пасхальной корзины» в самом дорогом городе России — Билибино. Итоговая цифра — примерно 1930 рублей, из которых 400 рублей пойдут на яйца (2 десятка), 500 рублей — на килограмм пасхи, 580 рублей — на кулич и 450 рублей — на бутылку кагора (0,7 л).

Полина Шашкина

Подробно на сайте Дальний Восток:
https://dv.land/economics/paskhalnaya-korzina